材料 5.39.217.770 Q* h- w6 O6 e7 `
蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量
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: A8 w3 m9 A3 n( O2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ c* a3 w( @4 R. U5.39.217.771.蘆笋切尾部，再切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n( p- U9 O. }; m3 K
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。
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3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。5 I5 [' A9 k+ ?; R+ j6 L
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4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。: c6 [0 j: n" ~ H$ p4 q2 H6 ^
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5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。& [9 z( c5 E/ t, s K* g
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6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。
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- [, J& ]+ I5 M$ K; h% N5.39.217.777.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb" [* U2 q: g1 ]6 ~& D8 M) D
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貼士
! j* s: e. \% L: l# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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