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蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量* G" c' k4 a7 o1 I9 u" [
: z% ?" h. ?: h0 g/ t9 \" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K ?; Z5 {2 p! i- itvb now,tvbnow,bttvb做法
$ x; ^7 u9 {9 a9 `. A$ z! P公仔箱論壇1.蘆笋切尾部，再切碎。
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。
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4 g! m: k2 K2 J: z! l3 T4 H9 H O5.39.217.773.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。
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4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; L% O2 a/ W9 |1 O: J
& p$ G6 d5 d6 o5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。5.39.217.77; ]# X) k1 Z L& V
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6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。
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7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。
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% e3 r5 m9 v3 h; z貼士5.39.217.77: J8 M5 J) G& q, e7 R$ i! h
先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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