材料
2 n* Q) F, |9 t* s5 d8 o蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量$ J% G' r5 F% h2 L7 N
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2 t4 [8 N! q; v c& E( [/ n公仔箱論壇做法
4 m1 a# V9 S. Xtvb now,tvbnow,bttvb1.蘆笋切尾部，再切碎。' y) K% K7 ], Y& _9 x+ E; b
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。
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3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。
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8 \# H* [5 Z2 c2 p. d% w4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。+ k9 W' N! q" ~* g8 j+ l
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5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。
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4 V7 V4 k, ^7 i! Q. @9 ztvb now,tvbnow,bttvb6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。公仔箱論壇" ^3 Y4 y7 p$ m; v
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7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 e: h M# N4 `0 G* d2 S
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貼士
* e2 l/ r& {8 x0 P. U* I) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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