材料
7 |# A4 K+ k9 s" u( w# _0 ~公仔箱論壇蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量
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1 I n+ y, `0 t5 g4 h3 v3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# h8 d( w0 j2 H3 Q9 j; R
做法 5.39.217.776 x A4 {6 J8 u/ a2 ~6 t" ~4 s
1.蘆笋切尾部，再切碎。
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; b' s0 @- B0 o: ]5.39.217.772.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。 d6 }. U# y# Z9 a
4 Z1 l, h: O9 c' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。公仔箱論壇, X0 \7 L1 Q" N+ q' @- |
1 d Y. b2 ]) b, g4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。5.39.217.77/ q$ K5 P, R: ~+ v6 k: S3 P5 x3 J
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5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。
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9 I7 A+ ^9 F1 y! \6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。
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; W4 _( m: `, e' f% o0 @7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。7 L: k( }# J3 ~, v) K
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貼士
* w" c0 W; p9 u" J公仔箱論壇先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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