[美酒共享] 法國Beaujolais紅酒

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" }( J- M6 ?/ z- T; g# Rtvb now,tvbnow,bttvb法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。
. _0 H$ W2 k! E5 u+ S9 h5.39.217.77Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
% L$ E5 ^8 h2 H5.39.217.77種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，
! C- y! ~: }) V+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
7 g: |$ E( B# |: p5.39.217.77迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、tvb now,tvbnow,bttvb; S& \7 @9 {0 C6 e) l( C
並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。& B, e* N) C: f3 ~
Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
8 F: I! [( @' I! t1 G( _1 f; b且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。* Q# G# M1 B$ k+ {6 r
開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。
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02148luong

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xiaojunjun

thank you very much