本帖最後由 joekkf 於 2011-3-22 04:29 PM 編輯 ) }# f8 c: l. P, {) T3 _
& n4 n5 |/ i4 z5.39.217.77法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。8 Q1 z) [" n6 a8 O/ ~, [( h
Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
. }+ j; H. u" {tvb now,tvbnow,bttvb種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k; \. T& M8 s! e
Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
2 V# w" _/ {* Z; o0 x I' c公仔箱論壇迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、
# a' e" Y: c- _# c公仔箱論壇並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。
2 E- [8 T, C5 R a$ n5.39.217.77Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
& Y) q. _5 L; _* [0 G0 [- @8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。公仔箱論壇3 E ]- k# ^4 P3 M
開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。
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發表於 2011-3-22 04:26 PM
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