[美酒共享] 法國Beaujolais紅酒

joekkf

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s+ v, M; }. B, w' W1 e# w
5.39.217.77' f0 h& ?- F6 w2 h4 W5 \/ z  ~
法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。5.39.217.77! F' f( _- G6 P9 c9 h
Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
" Z! P' ]4 o/ t( h( ]種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，
, U$ B3 g$ n, D# S; v& f5.39.217.77Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，. v7 d' }" x; s7 _
迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r0 ~6 ~( y' Y' G: D
並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。5.39.217.77- m; d/ a5 o' h8 C+ Z3 v2 g; c+ q
Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，公仔箱論壇, C. c% ?$ D7 k1 I# D
且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。
8 u  S5 P, t9 q( }" L- H# |開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。tvb now,tvbnow,bttvb1 \6 n0 E7 U" w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x( H0 V) t4 Z  e  ]/ {

02148luong

thanks

xiaojunjun

thank you very much