[美酒共享] 法國Beaujolais紅酒

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法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。
5 S: ~7 R7 g2 K. |6 B: }tvb now,tvbnow,bttvbBeaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
; w1 H) m7 q5 l: Y種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N- C9 j  O& A* t1 M0 p7 G) J
Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
  p4 D$ @& Y1 E  s迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、tvb now,tvbnow,bttvb0 i; a2 c# }( S& R1 v2 z
並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。
  Z1 _# _$ K$ n7 I8 kBeaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
+ o% Q9 p6 x. l9 C$ [( j4 {6 @+ {# e且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。
0 q( Z# {" ~. z, N7 f3 \9 }7 {8 {4 }tvb now,tvbnow,bttvb開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。" f/ [2 x9 v9 W7 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w2 }! O2 L* {

02148luong

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xiaojunjun

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