[美酒共享] 法國Beaujolais紅酒

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+ U: F7 N* G1 s) Z- I7 C& j5.39.217.77法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。
9 R3 ~; s" F& x; L6 f- [2 D5.39.217.77Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
( C+ b: r$ P: Q! k! C! T4 Q' X" K5.39.217.77種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，
, ]3 h5 j3 o7 i4 V/ w) F, X5.39.217.77Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
: _  K1 @# g4 s4 t( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、
0 |  H, w! w7 {9 _# ztvb now,tvbnow,bttvb並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。
! ]- m4 t. \0 E6 ~6 C4 O+ m+ _8 T5.39.217.77Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
" s) V1 b+ P) [; @" U; C( t  j8 e公仔箱論壇且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。* H# p' A" A: E  p+ g! }
開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。
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02148luong

thanks

xiaojunjun

thank you very much