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1 M: C. m8 t; v' U/ y4 |公仔箱論壇主 料：大公青蟹一只（约750g）。
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配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。5.39.217.77/ p3 ^7 Z" j. _% k! o5 K5 h2 @3 O% _
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做 法：5.39.217.77/ m4 m8 g: ?! Q; Y
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1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；tvb now,tvbnow,bttvb z3 ^1 M, A* p, Y4 W
4 s% Y# y* ]8 h0 S1 B8 ]/ S2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；
2 Q& x" N* q- {1 {( n$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g% A& _; H- d* c E$ p3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。
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發表於 2011-3-22 02:42 PM
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