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1 P2 a0 |% X2 {0 F! O2 Q( j' A% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料：大公青蟹一只（约750g）。
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* N0 J3 B/ N% b1 q# H. w3 D0 k% g配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。- h0 x' a6 m( y( T
' E U% v. B0 F4 m; E5.39.217.77做 法：
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1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；
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: f7 Z2 V; h8 X公仔箱論壇2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；5.39.217.770 J0 @4 A% W8 d$ l x" |7 A+ ~
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3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。1 w( y. I; [2 z' \/ z
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發表於 2011-3-22 02:42 PM
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