材料公仔箱論壇: R+ V; ^0 y6 f/ d- w
排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊5.39.217.77! c+ V4 }" g2 X$ W; G
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! }3 t" `" n/ q) w( h9 B( ]做法: H9 w( I5 q+ O
1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。3 u1 e* ~% u3 [+ J, W; ^
/ V3 h5 k! j6 z6 j& D, O5.39.217.772.紅棗浸軟切碎。
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3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。
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: r0 \" P) q4 t# G8 z: y, B4 atvb now,tvbnow,bttvb4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。3 ~. p/ r6 { L7 H F
! H0 S) F( |. m$ k; x5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。公仔箱論壇3 D, [: ` P$ b& ^" P6 B; H
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杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。% E( p* i: d0 p* @/ l! ` ~
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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