材料
" e( w7 n$ q6 a3 [& C排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 k. E2 d6 K" [$ A4 m! L/ M6 T
1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 O) t" e7 }1 {* }
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2.紅棗浸軟切碎。
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3 _+ h) A# G" v$ y ~) rtvb now,tvbnow,bttvb3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。公仔箱論壇8 d6 M6 Z( Z9 |/ M) X
/ Q, f3 P% }6 v0 ~3 ?4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。
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5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ u7 T2 ~/ b' L4 \) q$ C; o2 z# W
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2 K, J) G: H9 r" ~tvb now,tvbnow,bttvb杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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