[中式食譜] 原味包焗荷葉蒸排骨

材料
排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊

做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P9 B: E4 {5 `$ U- C; @# `
1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。
. T3 w: U' B" s
2.紅棗浸軟切碎。# ?7 E g9 t, }2 b: ^

3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。

4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。
5.39.217.77- z% I+ T$ X* k" a
5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。
公仔箱論壇0 W1 ]+ v+ _% j. Q w2 M3 S

貼士
杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。