材料5.39.217.77) x! Z- [0 Z: w* M1 C0 ~4 _3 g3 i
排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊
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做法5.39.217.773 S) i' `* m4 @! y
1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。8 N2 o0 b, u4 e, I+ f; l' B% X
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2.紅棗浸軟切碎。5.39.217.77" C2 h' t. u% b+ x+ J$ s4 L
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3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。公仔箱論壇7 ^: ?" ?5 U1 i: e4 _/ k
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4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。
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5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 W. |/ S8 i# O: ]$ E( L: c5 d
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杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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