材料
9 n5 \0 @; u7 T% V5.39.217.77海蝦半斤、花椒 1両、玫瑰露酒 60毫升、麻油少許公仔箱論壇+ ~/ K& k& O o8 h; y, P9 J
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, x7 F; Z+ u8 S+ P公仔箱論壇做法
+ M# m% ?2 }$ x9 q6 rtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦洗淨抹乾水。小砂鍋底先放一層花椒，放上蝦。公仔箱論壇6 B) l/ o) l" G, K, x" C4 M$ @( M
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2.在蝦上再鋪一層花椒，倒入玫瑰露酒至蓋過花椒和蝦，醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 H' P& _; d K4 K0 n4 g5 k
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3.原煲以小火煮 6分鐘至蝦熟即可，其間不要開蓋免走香味。熄火後加少許麻油即成。
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煲內有玫瑰露酒，煮的時候酒精揮發或會有火燄冒出，但很快會燒完，要小心留意看火，免生意外。
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發表於 2011-3-22 05:14 AM
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