材料
7 y. K* q5 s, _1 D* dtvb now,tvbnow,bttvb海蝦半斤、花椒 1両、玫瑰露酒 60毫升、麻油少許/ F3 z1 w7 [0 n+ z- c8 R8 e2 h
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1 k7 V2 \' l% K7 P5.39.217.77做法
/ H/ W) x% W a1 o/ H3 a公仔箱論壇1.蝦洗淨抹乾水。小砂鍋底先放一層花椒，放上蝦。
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2.在蝦上再鋪一層花椒，倒入玫瑰露酒至蓋過花椒和蝦，醃 10分鐘。
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3.原煲以小火煮 6分鐘至蝦熟即可，其間不要開蓋免走香味。熄火後加少許麻油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% H, e! x, Z& s! A( [
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煲內有玫瑰露酒，煮的時候酒精揮發或會有火燄冒出，但很快會燒完，要小心留意看火，免生意外。
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發表於 2011-3-22 05:14 AM
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