材料$ i- v6 Y( K) g3 x1 S2 {7 |6 w4 U
海蝦半斤、花椒 1両、玫瑰露酒 60毫升、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb: j$ C- x+ f" f4 i m7 b
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做法
! Y2 M0 p2 u8 g" ^公仔箱論壇1.蝦洗淨抹乾水。小砂鍋底先放一層花椒，放上蝦。
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, D. ^3 _& b2 b Q! j: [) k4 i' X5.39.217.772.在蝦上再鋪一層花椒，倒入玫瑰露酒至蓋過花椒和蝦，醃 10分鐘。
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3.原煲以小火煮 6分鐘至蝦熟即可，其間不要開蓋免走香味。熄火後加少許麻油即成。
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煲內有玫瑰露酒，煮的時候酒精揮發或會有火燄冒出，但很快會燒完，要小心留意看火，免生意外。$ D# e* K H6 G4 V: ]5 e. W7 e+ {
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發表於 2011-3-22 05:14 AM
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