[中式食譜] 台湾三杯鸡

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台湾三杯鸡材料：
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三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔（红绿皆可）一扎 米酒1杯 油（麻油和油混合）1杯 酱油1杯
2 ~& y; E) D# X, G公仔箱論壇砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个（不爱吃辣可省） 葱白适量 蒜5-8粒5.39.217.77- m% z1 D, |) _
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1.三黄鸡洗干净剁块备用，九层塔洗干净摘嫩枝叶备用，干辣椒切碎
# `9 C- O' N: D5 w5.39.217.772.最好用砂锅烧热后倒入油，下辣椒，葱白，姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒
* a, G  P+ s2 }6 g( C# Rtvb now,tvbnow,bttvb片刻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 c2 T: c3 \0 {; _! I& y
3.鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油，加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大火煮开后
  c7 \7 S8 m7 E5 n. k公仔箱論壇改慢火盖锅盖焖煮（不必加水）。
2 s; k* X8 I; x: y# {& y5.39.217.774.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。5.39.217.77# z9 L2 F# L, l6 M# A: L

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