[中式食譜] 台湾三杯鸡

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台湾三杯鸡材料：4 a4 \' E% y! o, w" R

+ Q6 b1 H: d" E. d- y* F5.39.217.77三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔（红绿皆可）一扎 米酒1杯 油（麻油和油混合）1杯 酱油1杯 5.39.217.77! h7 N5 i. [0 O, [) b
砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个（不爱吃辣可省） 葱白适量 蒜5-8粒tvb now,tvbnow,bttvb$ J! Y7 \, k' u; @( J# M( Y

6 R6 U# l  ^% Q! n! ?  r) C( |5.39.217.771.三黄鸡洗干净剁块备用，九层塔洗干净摘嫩枝叶备用，干辣椒切碎
0 j- x+ _0 b9 b8 O$ l公仔箱論壇2.最好用砂锅烧热后倒入油，下辣椒，葱白，姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒 5 v" Q' m) }. N/ q  B: ?/ [
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3.鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油，加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大火煮开后
* o# A7 [/ Q& g9 v0 e. b5.39.217.77改慢火盖锅盖焖煮（不必加水）。 tvb now,tvbnow,bttvb% d/ ~  [6 H; [3 ~* D9 \
4.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。
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