[中式食譜] 东坡肉盖饭

jljiang

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原料
/ T2 w5 q2 d) N6 ^. k1 ~公仔箱論壇五花肉 750g / K+ i1 O. w+ I
料酒 1杯 公仔箱論壇! w" L! X4 D+ h5 D$ R/ a) e  o: L2 ]; c
姜 1块
* O- Q. @4 Z( @* S. w; z3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小葱 2根 公仔箱論壇: B9 f$ q. v/ n9 d! a1 h1 g0 k6 f
酱油 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?: E$ E8 E: f/ S' L
盐 1茶匙
7 a/ g0 _9 I& G5 g# y" R冰糖 2茶匙 5.39.217.77! q, V, G* h: b* e1 P
饭 适量 （我用了家里剩的香肠豌豆炒饭，白米饭也很好）
6 Y2 R" a: m/ e& D  V% A' T做法 公仔箱論壇- P* n9 [( T  H* ?1 r* w
（1）五花飞水 ' z/ Z6 P9 g/ C3 ~6 t" v
（2）锅里放入葱姜，肉皮向下放入锅中，再加入料酒，酱油，盐，冰糖，大火烧开，小火炖熟 $ j" Q: C& ^( K  {1 [0 l$ M0 P
（3）改刀，把肉放在碗中，加入炖肉的汁，封上保鲜膜，旺火蒸20分钟
  I; ^1 {/ @- o+ h  ~( l- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）肉铺在饭上
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