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; H, [: f6 F( b0 a" s- N4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 公仔箱論壇4 [: l% Q$ J" h
鸭骨架1副，姜片5片
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鸭血200克 ，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克 ，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克 9 k1 k2 E V w2 ]% U$ ]
调味料：盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒红油1/2茶匙 卤包一个 5.39.217.771 @! f9 I! s& Q
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制作方法： 5 @! q+ E; z2 x8 d) C0 H
1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。 5.39.217.776 U0 r# c: [" |# X! Q6 A
2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。 3 r+ H% L/ K9 i; f
3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f. ]: e4 G" A2 K8 x
4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。
/ O% B3 x6 v( d i8 X公仔箱論壇5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U' W3 E" x3 W; ~* {# x
6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。 9 [- \: J, D7 `3 A4 l/ a! G
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發表於 2011-3-21 02:45 PM
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