材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t4 e9 X: S- D Z( L+ P
揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升
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調味料
8 U, \- N4 E/ {9 W糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙
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做法5.39.217.77) r+ U' K* A4 B9 d% E/ @" I$ W
1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。
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. L9 i3 h+ H! E/ {8 o: t( Q! U! d- ?1 u2.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 p; d; w0 Q$ t, \% g
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3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y- R, Q v& C4 C/ }1 ]8 q
4 F4 Y5 v! Y5 g7 e- t4.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。 |
發表於 2011-3-21 05:18 AM
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發表於 2011-3-22 08:20 PM
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