[中式食譜] 刀神煮乾絲

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材料
& A7 E4 y6 A/ `  G5.39.217.77揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb' B0 b- G0 d3 V- G5 T' ]1 ~
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調味料5.39.217.775 `* e. D2 c0 ^( g: G- q+ [/ |5 @
糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 p5 e" P$ N) [, n

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; H/ |% J' t3 ?' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 B+ g9 a$ y# l. z  w' mtvb now,tvbnow,bttvb1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。
0 C  v% r9 f% c8 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L) z7 i8 q/ d$ y, \. @) p$ c
2.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。
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3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。
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" Y" X* \  v+ y4 e/ O2 B1 g% a公仔箱論壇4.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。

wongau

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