材料tvb now,tvbnow,bttvb! h7 v' N/ }3 B
揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升5.39.217.77* H1 f( }/ H6 T. |
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調味料
6 R! s- u% \0 v. Y8 c% o8 X) t8 \tvb now,tvbnow,bttvb糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙
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2 `$ h* b( T. ~3 Q; f5 c9 i5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb% ?9 I6 m0 `, v0 t* m/ t& Q
1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。5.39.217.774 B8 _1 g3 r- A- R+ O
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2.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r1 g/ z" j% B! [5 o( l! }
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3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。
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) L" r; X9 S" f3 utvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。 |
發表於 2011-3-21 05:18 AM
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發表於 2011-3-22 08:20 PM
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