難得約朋友在尖沙嘴吃飯，竟忘了訂位，食飯時間自然場場爆滿，正徬徨之際，突然有人向我派傳單，推介有間新開不久的樓上店江南菜「周庄灶房」，為免逼餐死，第一時間衝上去。店子裝修充滿東方水鄉風情，圓形中式餐枱和椅子很有古時大宅門的氣息，主打江南菜，看餐牌卻發現川菜京菜兼備，基本上把中國各地菜系一網打盡。首先來的京烤羊，遠遠聞到一陣羊肉香，煮法經過改良，半燒半炸，半點不見羊肉造型，反而看似燒排骨，皮脆得像乳豬，肉嫩還帶濃濃孜然粉等香草味，頗有驚喜。另一個麻辣三絲冷麪，外形似足日本冷麪，自製麻辣醬勁道十足，第一啖入口，舌頭即時麻痹，再來一陣辣味滲人味蕾，可按個人喜好點大、中、小辣。酸菜魚則較大路，不過勝在足料，大量的酸菜、大豆芽和野生椒配合桂花魚肉煮，上湯味濃不算太酸，很開胃。黃金蛋味道中規中矩，蛋黃加少許醋，更香口，看得出大廚有遷就港人口味作出改良，算是心機之作。% A9 c0 q: g* V0 k
0 B r( m, a! A7 V. X+ w! ^公仔箱論壇
* _% n. Y# j( T) b8 J/ @5.39.217.77餐廳佈置，充滿中式味道。
; C( t+ P+ j. @6 U/ n* \6 p
% W+ R) k( {) h" J8 v" g) O平時和家人吃頓上海菜，閒閒哋過千，今晚吃勻四道菜，捧住個肚走只是二百多元，在尖沙嘴鬧巿來講算是抵吃，只是樓上店不及地舖容易吸客，為吸引客人現在午、晚市都送豆漿、酸梅湯等，希望殺出一條錢途。
7 P) o2 Q1 T0 h. A
& e, G# k' O) u s# I( f: A1 C/ Z ]
8 |! L- b" G( g公仔箱論壇■麻辣三絲冷 麪$42
! @9 E$ T' y; ~& s5 N5.39.217.77
+ }! c W& c* c2 A6 K. N
; i- v) ?, M8 O7 P■酸菜魚$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r# |5 `5 L3 w5 O
3 i" V2 k: C1 X" v. a
周庄灶房
4 ?0 \9 N9 R P( S' d! J公仔箱論壇地址：尖沙嘴廣東道流尚坊5.39.217.770 q& X" S! S5 O; h6 B6 I
: k8 f* z3 ?' j, [9 Z4 y1 D , a4 N) U: n4 l, R0 E! A
■京烤羊$88 |
發表於 2011-3-21 05:10 AM
| 
發表於 2011-3-21 07:10 PM
| 