難得約朋友在尖沙嘴吃飯，竟忘了訂位，食飯時間自然場場爆滿，正徬徨之際，突然有人向我派傳單，推介有間新開不久的樓上店江南菜「周庄灶房」，為免逼餐死，第一時間衝上去。店子裝修充滿東方水鄉風情，圓形中式餐枱和椅子很有古時大宅門的氣息，主打江南菜，看餐牌卻發現川菜京菜兼備，基本上把中國各地菜系一網打盡。首先來的京烤羊，遠遠聞到一陣羊肉香，煮法經過改良，半燒半炸，半點不見羊肉造型，反而看似燒排骨，皮脆得像乳豬，肉嫩還帶濃濃孜然粉等香草味，頗有驚喜。另一個麻辣三絲冷麪，外形似足日本冷麪，自製麻辣醬勁道十足，第一啖入口，舌頭即時麻痹，再來一陣辣味滲人味蕾，可按個人喜好點大、中、小辣。酸菜魚則較大路，不過勝在足料，大量的酸菜、大豆芽和野生椒配合桂花魚肉煮，上湯味濃不算太酸，很開胃。黃金蛋味道中規中矩，蛋黃加少許醋，更香口，看得出大廚有遷就港人口味作出改良，算是心機之作。
+ T0 t* \2 `. T4 L+ S8 ftvb now,tvbnow,bttvb
6 N" z6 G) p2 s# f/ Q4 H5.39.217.77 . ^7 I6 m0 M. M% p% k
餐廳佈置，充滿中式味道。
' x0 A" F; w8 \8 e+ w: V公仔箱論壇' p4 Y2 }$ g# R
平時和家人吃頓上海菜，閒閒哋過千，今晚吃勻四道菜，捧住個肚走只是二百多元，在尖沙嘴鬧巿來講算是抵吃，只是樓上店不及地舖容易吸客，為吸引客人現在午、晚市都送豆漿、酸梅湯等，希望殺出一條錢途。5.39.217.77/ y' H, a2 h' M2 t/ o
5.39.217.77" P2 w: _1 i/ V1 i# [4 i% A
 5 h) M2 g8 r, m; l- C$ R
■麻辣三絲冷 麪$425.39.217.77/ r) G0 q' Q0 n D
* y5 k8 W" g; N 公仔箱論壇. B7 P6 H: I1 b2 {( ^
■酸菜魚$88
* z( S' U. J6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 K; y p2 v) K3 @7 E7 j1 \5 c9 H周庄灶房
/ _1 o8 O, b. h. w3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴廣東道流尚坊
9 K6 S7 E E7 ^5 C" N3 ?$ T4 _tvb now,tvbnow,bttvb' A3 ?: Q/ S) o- v
 tvb now,tvbnow,bttvb7 r. ^% }0 ?" b g- e# t3 p
■京烤羊$88 |
發表於 2011-3-21 05:10 AM
| 
發表於 2011-3-21 07:10 PM
| 