[中式食譜] 红烧肉卤蛋

jljiang

. }; H+ R) F4 j8 Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 D4 I3 _* |  P' }* O: R

5.39.217.77" z1 C  C& d0 U4 v: m4 z

材料：五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖。

! ^+ f7 e  @4 s5 t, l  Q" L5.39.217.77

做法：

# G. N6 J/ y, f# O7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

1 五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；

# Q  H+ Z" C. d" o* _$ ^7 p! [

2 鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；

6 T( w% n% n* u7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；

; t1 e) z- W4 s$ i公仔箱論壇

4 烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面；

+ v! [8 d! E* q5 q公仔箱論壇

5烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；

" ]" x$ D9 U; w1 S$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

6 烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。