[中式食譜] 辣炒小河蚌

jljiang

tvb now,tvbnow,bttvb% W# C. G5 d# N

  M& i: B: C8 n6 E, P+ l! Rtvb now,tvbnow,bttvb

原料：小河蚌小米椒干红椒花椒姜蒜米酒生抽老抽醋糖盐鸡精

  t6 s* S7 P# T" f+ p公仔箱論壇

做法：

9 I) J. {9 h! P% j1 Z+ m

1.小河蚌吐尽泥沙，刷干净外壳，放葱姜水里大火焯水，壳一张开马上捞出沥干水。

7 t1 U8 Q9 @" D) d# D( e

2.油锅放花椒等配料爆香，倒入河蚌，淋入米酒和少许醋继续翻炒。

* Q/ f- [# W. M0 T, b3 Itvb now,tvbnow,bttvb

3.放生抽、老抽、糖、盐。倒入开水没过河蚌，焖煮至水差不多收干。

1 n- O9 ?( Q. X1 G

4.放鸡精调味即可。

, m( C) P4 w- B- i: `5.39.217.77