材料
& {/ w( ?+ K/ X( y% ^鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^6 s% o* ~2 m% N: T) M3 l# x
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做法
# h; }6 P% d* i) p; L: ?6 @' ntvb now,tvbnow,bttvb1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
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, Y7 E8 `" O- r: e s5.39.217.772.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。5.39.217.778 H/ U8 R m/ Q' @2 m
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3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。
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( [/ k1 y9 g. u( _' }4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。5.39.217.77& c0 h- S- B5 Y( |
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5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- I. l9 y# \0 R x+ z5 `
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- l5 ~. F) [' j! M* Otvb now,tvbnow,bttvb覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。5.39.217.77" m+ `: p6 @/ X: a( y3 M0 n
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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