材料
5 ]" Y% @: L: v鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙公仔箱論壇7 O% \8 }; c% z! G5 ?
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做法
8 f$ P% X% e. ^5 l8 F$ J, m1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
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2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。
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1 ~" c) t5 i1 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。
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: ~ N& m* H0 h2 K, [- Z4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。. \; O9 Z. x: W" m$ A
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5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。
$ w; p/ t% d/ r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o3 l, ~* x* L8 f8 A3 _
) `' G+ E2 Q1 X5 M* a6 m貼士
7 {8 O4 h7 E1 R# u$ H3 Y) b D/ Wtvb now,tvbnow,bttvb覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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