材料
6 t( A* N/ s, Z2 K鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E! u: C4 R+ ^4 g
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1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。0 m/ l x, Q3 a5 Z7 s) g. e8 x9 `
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2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。
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3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。tvb now,tvbnow,bttvb2 o" M# B* y5 S6 m) D" S+ U _
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4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。8 q# t! M! g4 e8 [7 `& D9 W0 j
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5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W# e1 Z6 h" S% |! F
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1 \ e7 ^+ u9 |1 d% w- K6 g貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t% m) W! y' G4 ~- K7 Q& B
覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。tvb now,tvbnow,bttvb0 r! M; T" S: |" F6 ]9 H! b
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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