材料
/ c" \: O- d$ r! ctvb now,tvbnow,bttvb鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w! g1 u+ N# B2 Q9 `
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做法
7 R& W' L- t7 e5.39.217.771.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。5.39.217.77) u7 p4 _3 V3 ~! X+ E
% i& c5 g9 W, v. N( d- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。
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3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。
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$ ^0 |* {- I+ w1 [! }4 P4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。
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5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。
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5 T" ^5 }0 H5 D5 A# L7 U貼士
& a2 f* i+ j& t覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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