材料
& M, l* F2 B y鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙; L9 {9 g" d+ z) @ t6 _
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做法+ f: T8 F4 i) z& O
1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。公仔箱論壇, d$ G+ O l. p @8 R/ j7 c
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2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。
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4 y2 L+ K, b8 I lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。
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% h, {; k4 ~: ?; ?: A) `5.39.217.774.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。8 B3 X, S1 K \ A' t; F% m
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5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 5.39.217.77& ?4 U: g4 h& O; I! v
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) h) b8 N' b' U" L @9 Q# k公仔箱論壇貼士
, o! `* j+ V! L# X" f* ^公仔箱論壇覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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