黑仔，未知是否皮膚黝黑而得名，只知他確是「黑仔」，三歲一場高燒，從此掛上耳機成為弱聽人士，明明 26歲仔，外貌和一般 80後無異，承受的卻遠比現今只顧打機的後生仔多。中學打工，幹過不少行業，飽受歧視被欺凌，拳打又腳踢，明明比同事付出更多做得更用心，偏偏就是被留難。一番苦心無人明白，弱聽的世界多麼孤獨，自己一個人待在廚房偷偷地哭，連傷心也不想打擾別人，自信心跌至低點。直至來到社企素食餐廳「樂農」，黑仔才知自己原來是多麼把炮：「就是因為我們聽力弱，所以眼睛的觀察力相對敏銳，我們比健聽人士來得專心。」在坊間一般餐廳，特別是茶樓，要是你招手喚侍應來，有時叫破喉嚨，他們無不借了聾耳陳隻耳，又或裝時運高看不見，然而在「樂農」，哪管你一個小動靜，有聽障的樓面都會細心地留意到你，隨傳隨到，待客至上。餐廳的招牌菜有生煎蓮藕餅，用人手把蓮藕磨成絲，加冬菇，用芫荽簡單調味已很好吃。還有招牌南乳齋煲，油爆香冬菇、雲耳、枝竹等材料，再用南乳燜一小時，拒用油炸確保健康又清新，就像吃媽媽煮的菜一樣。5.39.217.776 L% f3 g; ~1 f
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■生煎蓮藕餅$68公仔箱論壇) Y( K* }. c1 i; V: X2 J
5 ?* {- B5 v' M5 Q( E1 o& q' Ntvb now,tvbnow,bttvb總經理郭偉平：「觀察力於飲食業其實很重要，聽障人士眼力好，因此聘請人才也以他們為首選。」他們十分親近，黑仔及其他員工均稱他為「爸 B」，黑仔：「有次爸 B說我們工作辛勞，帶我們到廣州按摩，又帶我們到順德旅行。」郭先生對他們的關愛，不言而喻。聽障練就一眼關七的能力，與其說是缺陷，不如說造就另一項技能，所以別把他們標籤為「不正常的人」，如黑仔，平日愛看電影，很想結識女朋友仔，除比較專心及勤力外，根本與一般 80後無異，有的，只是弱聽和健聽的分別。因此，你千萬別對他們流露憐憫目光，現正努力學廚的黑仔說：「不要只看弱聽人士的表面，要給他們機會，才能發揮其才能。」他們需要的並非憐憫，而是一個平等的機會。
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■老師細心地教導小時候的黑仔，其實說慢點給點耐性，溝通絕無問題。0 l; B7 a5 S" U: f4 D; R4 a- g
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1 R4 x+ V" U' Q. X0 R7 Q■招牌南乳齋煲$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [# n( | W% h! u/ H4 N
公仔箱論壇) S/ B/ K: _ r6 L5 O7 {
樂農5.39.217.77- R6 y5 W% I6 g3 W& D6 y0 w2 x
地址：灣仔軒尼詩道彰顯大廈
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" Q2 r. n1 g y5 u6 [8 |" c# S2 b5.39.217.77■（左）總經理郭偉平和黑仔，正在做「我愛你」手勢。 |
發表於 2011-3-19 05:11 AM
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