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8 ^4 [, g! F4 F3 K( @- ^, ^3 D! utvb now,tvbnow,bttvb制作工艺：烧
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7 O( ^3 b% _0 Y" A f' J# _8 J5.39.217.77口味：肥而不腻$ [! T A; `9 z, R$ i: L8 Z& W
$ ~, S' Z6 F- }' j主料：带皮五花肉750克,板栗300克。湿淀粉25克,葱姜少量。精盐,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤。
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; J" N$ e+ ]! ~( D9 p* C8 J! ptvb now,tvbnow,bttvb操 作:
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+ L% F7 Q% C, \" L) g' S) e; D! R5.39.217.771) 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.tvb now,tvbnow,bttvb2 @! ^0 R7 {5 x" F
- C$ S8 b& j* ktvb now,tvbnow,bttvb(2) 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.
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(3) 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可。
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發表於 2011-3-18 02:57 PM
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