[中式食譜] 板栗红烧肉

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口味：肥而不腻
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3 d7 q' ]7 O% j5.39.217.77主料：带皮五花肉750克,板栗300克。湿淀粉25克,葱姜少量。精盐,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤。
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1) 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.
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9 X3 E5 W2 H9 g! Y' P. R+ Q4 w5 u4 i& r(2) 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.
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(3) 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可。' B& \' y* s  L  b8 F6 u$ f

fatgor

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