[中式食譜] 辣子鸡胗

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用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量；tvb now,tvbnow,bttvb) x7 g7 ?9 f0 v8 [+ v- j

8 S1 ^5 k) P# y2 J) ?3 j# E做法：
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9 b5 I. ^3 D: C2 [/ C/ E5.39.217.771.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；公仔箱論壇) G9 r3 i p9 T% v6 l6 }% c+ V
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2.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花，香菜切段;5.39.217.776 _& @# m( u8 v! [! l

$ x5 l0 Z9 ~1 r% A, u$ e5.39.217.773.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;tvb now,tvbnow,bttvb0 o2 y, V% m* u) q+ b- r
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4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀；
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5.下入青瓜，炒两分钟左右；% C) f( M1 K9 J7 |

# d; B# D9 M& j; w' l7 T1 T0 g; K6.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽，撒入少许胡椒粉炒匀即可。
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