[中式食譜] 蝶影羅衣（蝦球螺片）

nt1972

材料$ ]5 R6 e4 S& i
鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克
/ |  \$ L! b) V公仔箱論壇
/ N4 U3 [& G4 R' w2 J9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹調味
5 Z. w+ ~1 F& `7 H5.39.217.77鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他
" x6 e. c8 E) z4 _1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X9 e* w% }" @# c0 O$ V) a2 J0 Y
調味
8 |- w8 {4 |& g2 e1 W" }2 M% ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙
  E  c: @( b) ~  ?& E/ r$ X9 P7 w( X, R$ F1 A6 p8 m
公仔箱論壇8 I. W( O3 t' u7 [3 ~! D2 r3 {
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 e# `9 }, z9 c, o' t
1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U1 J$ t2 C. r' P# N; w

4 ?6 v0 x' ?* d. I+ V$ A$ G7 b公仔箱論壇2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x- b7 z9 }6 Q+ r) }, d5 W8 H; G
tvb now,tvbnow,bttvb/ }! W( {9 f  s$ g
3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% F' y% x; Y# f9 o6 R  _; K

- H5 _& C; [5 h$ t4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。
% T/ X2 N! F' t+ ~3 t, L, n. m2 i公仔箱論壇
: R& @! R& _& z4 y3 K5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T- Q4 w# e/ X, s9 V4 @9 p- z
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L& k" L  l  X, t2 z  ^
螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。