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鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^% h z( a- G! {" p& D
+ P7 J0 ?& c5 m9 ?1 W; v; v- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹調味5 ^" o d5 s' `7 n5 x0 G. J2 F/ q
鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他tvb now,tvbnow,bttvb: g/ I' y2 y4 M8 ]5 B3 R: p, ]
7 c; _: i7 A3 V, k: Jtvb now,tvbnow,bttvb調味
2 ^+ T3 J: }. y( k Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙5.39.217.773 k! G- P' U9 ?+ p
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1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。
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6 q- V$ {- b. E/ L8 `) ^% @2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。
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7 ^# Z" [0 E% X% O3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。
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4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。
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貼士
. N; y6 R& ]# _0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。 |
發表於 2011-3-18 05:20 AM
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