[中式食譜] 蝶影羅衣（蝦球螺片）

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材料
6 N( S: o7 ?1 C' ?8 h, M5.39.217.77鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克
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# i2 }$ @, N; s+ U: A西芹調味
; w) \- \0 T" P4 e- N鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他
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調味
/ x8 w; f. ]- h( q1 r0 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙
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7 }1 n% ]/ n' W$ |/ H& k2 B公仔箱論壇做法
, p2 D2 f, E. e2 {5 N1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。公仔箱論壇: C# b9 Z( R3 t  l: v

2 ~9 q/ _$ I2 ]) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。
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3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。
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' g- {; p" e7 C% X4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。
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  O/ S$ n) I; B+ Z0 p) Z) d2 o5.39.217.77螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。