材料tvb now,tvbnow,bttvb+ n; \+ C; W7 v) b
鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克
) N, E' C4 C9 w. K) i+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g4 i @/ Z* ~6 }西芹調味
& j- t% e8 }7 C# \5.39.217.77鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他
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調味tvb now,tvbnow,bttvb! m% c2 r1 t1 e; {/ k% B w
鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ T) g7 E: C+ ~
1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。5.39.217.77; Z" D+ a7 e3 C9 i$ j4 u
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2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。( i- ?: L- ^- y. \
; ^2 o7 a7 x1 t. B9 x5 o! W5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。
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, x1 `& ?& q- |4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。公仔箱論壇2 a0 c9 {: Y [8 `
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7 y, O* r% `* ]9 l$ l貼士
c8 M0 l9 }! a0 r- q! q螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。 |
發表於 2011-3-18 05:20 AM
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