材料
, t% U% p+ C8 V6 P公仔箱論壇澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量公仔箱論壇* n; Z6 g M' E) C7 W7 T
# O% d; ^6 F5 y1 j% } ]0 h, D* r1 ^$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇/ B \. v4 N7 z+ r. { d
雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許5.39.217.773 F/ s; ]" u: o3 z1 ?7 f
6 D# W& {% j, I" t5.39.217.77
6 u/ G* e+ p1 ^1 `+ R做法
9 U5 @7 S6 Z; j: S$ M4 ~: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。
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$ R8 u" f- T$ Z2 {7 ^! Z公仔箱論壇2.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。 B* j# B! a+ @& m) p# \* B
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3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。
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1 }( `0 [. Q8 `. h& a! Vtvb now,tvbnow,bttvb4.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。9 F0 V- k. [ H" y7 `, u+ W6 A
6 W( Y' }" }+ Q: A$ R0 I+ e5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。& f. b ]4 D8 [+ s
, ^$ |- L1 l! ytvb now,tvbnow,bttvb6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~ q. s# `" T3 S+ L. W2 q) p
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炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。
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發表於 2011-3-18 05:19 AM
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