材料
8 p7 ]/ p" I6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量
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調味料! s7 V, h9 o- E2 f& G$ A
雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許公仔箱論壇$ D+ Z6 A' D5 h
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5 g8 S8 X, W1 [6 W0 W! D: R9 d7 P5.39.217.77做法
/ _# H( ]" x& [: J1.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb+ W# K s7 ~# q" J/ l6 Z- N
3 Y# N7 R j$ R5.39.217.772.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。* x6 D8 V. \# n/ [6 p+ C
- z6 s( Y* j" u* N- a公仔箱論壇3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。公仔箱論壇) U( F6 X% t5 S3 n3 z7 `
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4.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。
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' R9 u+ U) L3 v* @( F. C; h1 _8 m( ]5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。' C9 A& x7 V+ {! T& g
8 x9 d6 m: M# N# W* Y& g" Otvb now,tvbnow,bttvb6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。& F- k0 p' g4 ^* e, D. |4 W* q
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5 r# {1 E4 g" x+ q9 z貼士
3 d7 \7 u* c9 {8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。
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發表於 2011-3-18 05:19 AM
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