材料5.39.217.779 E1 z: p9 E7 s! \; G
澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E% u1 M( g$ h
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調味料
2 B4 e$ P+ ?' H雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許公仔箱論壇7 {; B h: [* x' w: \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d+ q3 Q5 n' q+ Q ?
5 Q; }6 ~6 H8 [; G公仔箱論壇做法% n0 V9 N2 X5 N9 Z& z# q
1.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。
3 ?( t( ]' j2 a7 R0 B; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( V/ o8 l2 K; _0 A2 I8 z2.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) X- V% u$ q. U, y' X
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3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c. |; Q3 a+ _1 a& r/ K: P
s3 M2 ]7 u# d. R3 d公仔箱論壇4.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。
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- h- U6 O0 c! u% G$ utvb now,tvbnow,bttvb5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。
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1 L6 K$ x* g6 z t5 U# g1 z公仔箱論壇6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。
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炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。 公仔箱論壇' |2 G8 s- j) h) \3 V
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發表於 2011-3-18 05:19 AM
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