[中式食譜] 韭菜花炒蚬肉

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材料:韭菜花,黄蚬。
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1 \4 B9 k* `& Y公仔箱論壇做法:5.39.217.773 `4 V' D+ ]0 z- v; G+ l

" B+ V2 k. b% h1.黄蚬买来洗净,煮一锅水,放姜片和葱,料酒一起煮开,放黄蚬下去,黄蚬张口马上捞出.
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1 D6 p9 Q- e' u, Y0 O' c  j2 l2.把黄蚬肉剥出待用
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6 v0 Q7 H6 Z( E3.韭菜花洗净,摘去顶部的花苞,切去根部老的部分,切成段.
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4.烧热锅,放油,入韭菜花大火爆炒片刻,加盐和鸡精调好味.

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5.放黄蚬肉下去迅速翻炒均匀,即可出锅.