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6 O4 F8 R0 c) F' w S主 料： 咸鱼1两（40克），芥兰、椰菜各4两（160克），珍珠笋6条，胡萝卜1/4个，金菇1包，红椒1/4只，蒜蓉2茶匙，姜2片。
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配 料： 芡汁：水5汤匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，麻油少许，生粉1茶匙。/ q, h+ C. u6 e- o% p2 z
: E; A. k+ x4 O公仔箱論壇做 法：
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1、咸鱼去骨，将肉切粒。
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) W4 h5 Z. v' e, b2、芥兰摘好，洗净；椰菜及胡萝卜洗净切粗条；珍珠笋切段；金菇去根；红椒切丝。2 L6 w4 A$ i- Y/ w3 Q. Y% F: i
) t2 X3 R* Z8 r: e; w: T& `1 w5 R3、将芥兰、珍珠笋及胡萝卜放滚水内，加盐及糖各1茶匙，焯水后取出隔净水分。tvb now,tvbnow,bttvb I; K5 m2 y3 J/ z) q( x5 R6 A
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4、烧热3汤匙油，爆香咸鱼肉，加蒜蓉、姜片、椰菜及金菇炒熟，再加入所有蔬菜齐炒匀。5、倒入芡汁煮滚，即可上碟。
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發表於 2011-3-17 10:20 AM
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