[中式食譜] 鱼香炒杂菜

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主 料： 咸鱼1两（40克），芥兰、椰菜各4两（160克），珍珠笋6条，胡萝卜1/4个，金菇1包，红椒1/4只，蒜蓉2茶匙，姜2片。
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: e! c  b- ]! ?/ H8 r9 M" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 料： 芡汁：水5汤匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，麻油少许，生粉1茶匙。
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做 法：tvb now,tvbnow,bttvb# T, I( [& U- z9 O" Z6 B# u- ^( [  d
   
! R- l# y0 |' E2 n5.39.217.771、咸鱼去骨，将肉切粒。公仔箱論壇# |) u2 L6 e8 I# _8 l5 \: o
   
2 G% v% q( v( o% }tvb now,tvbnow,bttvb2、芥兰摘好，洗净；椰菜及胡萝卜洗净切粗条；珍珠笋切段；金菇去根；红椒切丝。公仔箱論壇5 s7 ~% Q8 }6 [  `: Q8 `! n
   
' ~; k. ]. Y: h3、将芥兰、珍珠笋及胡萝卜放滚水内，加盐及糖各1茶匙，焯水后取出隔净水分。
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4、烧热3汤匙油，爆香咸鱼肉，加蒜蓉、姜片、椰菜及金菇炒熟，再加入所有蔬菜齐炒匀。5、倒入芡汁煮滚，即可上碟。公仔箱論壇# I3 ]& M) t4 U