[中式食譜] 凉拌多卵鱼

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  q  h1 g0 j2 N' |* _tvb now,tvbnow,bttvb主 料：多卵鱼1斤（约600克），菠萝2片，车厘子数粒，芫荽少许，青瓜片少许，油3杯。tvb now,tvbnow,bttvb& D2 q0 G5 B3 {/ `- J% v

. [5 ?) \6 }% \2 h8 c1 d配 料： 调味料：蒜茸、干葱茸各1汤匙，盐、糖、姜汁、酒各1茶匙，五香粉3/4茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E# S8 v2 ^# e; F1 I6 ^

8 H4 T# L  Z( D& \" Wtvb now,tvbnow,bttvb做 法：6 F' |" J7 f3 ?0 H( J+ r
　
/ w# I& A# W8 H( }公仔箱論壇1、多卵鱼去鳞除肠脏，切去头，洗净，沥干水分，加入调味料拌匀，腌1小时，用筲箕盛着，以重物压着候用。% R  s5 y  d+ K
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2、烧滚油，放入多卵鱼炸至金黄色，捞出，沥去油，上碟，伴上菠萝片、青瓜片、樱桃、芫荽即成。冷吃热食均可。