[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; d' A" [) i6 T+ r! B) x2 K9 \6 F
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙5.39.217.771 l+ n$ Y, `8 x2 L4 g) G
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+ ?8 U# v2 e6 J0 c3 S3 @2 }& I7 a- e6 o. e做法
  c% ?- I% |+ P2 B' ]1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。
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2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。5.39.217.77* \+ a( O! X( z* @' c  C

1 U" f  y. I. M) R# f6 i6 T3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 公仔箱論壇8 {6 D+ I; z! E5 f7 X- U: I  l, }

% D+ `3 C( ?9 {- F& Y% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. U! p' ~) W+ ]) C. R2 C8 [
貼士
" O& v! t9 V4 }4 D& N8 }! H6 ctvb now,tvbnow,bttvb白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

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