[中式食譜] 水蒸雞粥

nt1972

材料
; f# V! e' F" i3 H2 Y* p) p+ B/ W/ o0 [tvb now,tvbnow,bttvb雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙
5 o! R) x2 n3 @2 f4 Z. Z  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P' r3 t1 h$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n& |; J" F  N7 ]3 b4 L, F做法
- A, C1 W4 \. G, ~1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。: m/ c8 N  a( Q( q

; m3 b9 e2 A" V) v- m+ K! vtvb now,tvbnow,bttvb2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。
' o' O$ S, N6 o& n7 Y5 U- gtvb now,tvbnow,bttvb) j. V& f) Q9 J$ O; G0 F
3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 公仔箱論壇- Y) z7 |8 n3 E" p: E5 B6 b/ Q, U

+ b% Y( k8 b" p
' v& K2 u1 |) K- G0 t* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
: {5 J  ^+ m5 ?5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

thx you