[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料. o' T6 m' u' i- h" ]+ L! Z( Z
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙公仔箱論壇& `/ f2 G0 d2 B3 J
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p5 |) M7 O& i, `. `4 k6 @
1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。
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5 ?1 P6 F9 l+ Y( I+ q公仔箱論壇2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。
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3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 , M, x5 p* P# B8 {! e) W! q

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% j0 \9 L3 S' a9 R+ v6 H% Ytvb now,tvbnow,bttvb白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

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