[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料3 o' s, t" j- b6 Z  u
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙
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做法
, `' d# E3 Q+ H; l* d  w: T, R5.39.217.771.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。
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7 E+ ~& P. }- G4 {2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。公仔箱論壇9 d8 n7 Y1 L  j3 X* d( E

, h$ Z* ]+ W0 e6 a- J' _3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z" O& a% s1 c2 V4 w0 |
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白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

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