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金蒜/蒜茸各 30克、扇貝 8隻、辣椒 1隻、粉絲（細） 1紮、油/熟油/蒸魚豉油各 2湯匙、葱花 1湯匙、芫荽少許
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1.扇貝開邊洗淨，排碟上備用。& V/ M9 T4 a" c: y/ L' I1 ^
- A6 d, }% o6 L. c X, L2.鑊中下油，爆香蒜茸和金蒜。粉絲浸 5分鐘，剪成小段。辣椒切粒。
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. r# ]9 g! `4 L) U2 n& U" I* i! h5.39.217.773.將粉絲鋪在扇貝上，加上金蒜、熟蒜、辣椒粒和葱花，大火隔水蒸 3分鐘。% T3 o; g4 ]: f5 U( ~7 ~; a# B
0 J0 p+ E/ p) M" i2 f- {4.在已蒸好的扇貝淋上燒熱的熟油和蒸魚豉油，放上芫荽裝飾即成。 : h& w( H* C" O. a) J
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發表於 2011-3-17 09:31 AM
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發表於 2011-3-20 09:39 AM
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