材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m. Z" @( \- a; h5 C& Y
翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升
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調味料
2 ^ g9 B: m7 p* Q: T, T5 n5 Z& l! l. A! Etvb now,tvbnow,bttvb蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙公仔箱論壇# j" b* V4 |; ?
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: M9 `6 w% {* D l5 E" `0 U, z% |公仔箱論壇做法
0 `0 ]7 j3 q; a, a1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。8 ?" W: @7 m/ t) @) n( M* w
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2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。
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4 t9 z$ [, a; w- K2 c2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。 1 D# j6 ]2 N7 [) z. j. `# ^5 \9 x
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+ [, h+ l3 f& @/ Utvb now,tvbnow,bttvb煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。
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發表於 2011-3-17 09:30 AM
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