[中式食譜] 避風塘炒琵琶蝦

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材料
+ G. S2 a- ]1 M( f琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升
, M8 i; q; R% i6 d, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。5.39.217.77+ a9 u7 N9 o! J$ N7 x& q! a
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2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。
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4 _6 s/ I7 Z5 y8 S4 p' |2 O, u公仔箱論壇3.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。
3 f/ U9 I" n+ U* F; c0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {" I. t. }7 D. w( ?) P5 A: h5 p) G
4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。
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fatgor

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