材料薯
6 |: P( ~: M* \# L) O+ k% a仔/洋葱（切幼絲）各 1個、英式豬肉腸 2條、紅酒 50毫升、糖/燒汁各 30毫升、白醋 5毫升、牛油 10克、忌廉 20毫升、鹽少許、迷迭香（裝飾） 1棵公仔箱論壇 f% ~5 m( H' [2 L8 @8 Z
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7 O4 K; t8 S$ G% p7 s; u5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y* b" N4 t* S, M$ F7 R* |
1.薯仔連皮放鍋中，加凍水後冚蓋，以大火煲 20分鐘至熟，取出，趁熱去皮壓成茸。
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2.牛油和忌廉加入小鍋中，以細火煮熱，取出，逐少加入薯茸中拌勻，加鹽調味。5.39.217.77* x }' M% k4 G* g
% `, \( M5 o8 J7 i2 v( |& xtvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中加油，以細火炒至洋葱絲開始變啡色，加入紅酒和 15毫升燒汁，轉中火將汁料收濃少許，加入糖和白醋，收細火煮 20分鐘，待洋葱煮至軟身即成洋葱醬。* S7 D$ C6 K" J) J. F3 b. X' _6 m
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4.燒熱鍋下油，將豬肉腸用中火煎至金黃色。5.將薯茸和肉腸上碟，加上洋葱醬和 15毫升燒汁，再放上迷迭香伴食即成。 ! y8 H# M7 V6 s- x, v1 u
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發表於 2011-3-16 05:11 AM
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