材料薯
4 v0 c- {& o" N8 f6 W1 K仔/洋葱（切幼絲）各 1個、英式豬肉腸 2條、紅酒 50毫升、糖/燒汁各 30毫升、白醋 5毫升、牛油 10克、忌廉 20毫升、鹽少許、迷迭香（裝飾） 1棵公仔箱論壇% |* h* i# ]8 Y" u
0 ?( ]9 x7 V/ l, Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 V r/ S+ v6 g% a0 K z
做法
% i" T9 @. h8 U8 B! Y9 n1.薯仔連皮放鍋中，加凍水後冚蓋，以大火煲 20分鐘至熟，取出，趁熱去皮壓成茸。
8 }- [: F8 B6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' N- c$ i8 a3 E) H% L& m$ ?6 {2.牛油和忌廉加入小鍋中，以細火煮熱，取出，逐少加入薯茸中拌勻，加鹽調味。
* l! @+ B5 \# rtvb now,tvbnow,bttvb& K* S. _9 V" N* K) h1 U: S
3.鑊中加油，以細火炒至洋葱絲開始變啡色，加入紅酒和 15毫升燒汁，轉中火將汁料收濃少許，加入糖和白醋，收細火煮 20分鐘，待洋葱煮至軟身即成洋葱醬。5.39.217.77! V. g. O' D* z- } ^3 o/ D( [
9 L7 e R) n9 \
4.燒熱鍋下油，將豬肉腸用中火煎至金黃色。5.將薯茸和肉腸上碟，加上洋葱醬和 15毫升燒汁，再放上迷迭香伴食即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g* U2 `6 h) p
|
發表於 2011-3-16 05:11 AM
| 