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羊膝 4件、洋葱（切塊） 1個、大蒜（切段） 1條、甘笋（切塊） 220克、西芹（切塊） 40克、紅酒 750毫升、迷迭香 1支、香葉 3塊、茄膏（細） 1罐、雞湯 1杯、鹽/黑胡椒各適量
- O. @( a+ N% Y+ X7 B3 {* t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n1 f$ ~- G, M: H+ s, {
; x/ V: A5 L( @做法
% Z8 t" m. D# a, l8 _+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.羊膝加鹽和黑胡椒抹表面。鑊中加油，以中火煎香羊膝表面至金黃色，盛起備用。
& B5 a9 i/ C { sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O) ^2 B O0 `7 n2 a4 Z6 }2.另備一鍋，加油，以中火炒香西芹、洋葱、大蒜、甘笋、香葉和迷迭香。 U# z$ Q% i- @" m3 G2 U- n
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3.洋葱炒至軟身後，加入茄膏拌炒，再注入紅酒和雞湯。3 Q# w( O( c6 \ p6 B0 ?+ F
! w0 `4 Q% e/ U$ ]. j4.將羊膝回鍋，煮滾後收細火煮 2小時即可上碟。 & {) e' L* e; B) p- {; Y. F
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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