材料
; V8 Y8 {% c/ g% E8 H' {9 [公仔箱論壇急凍青豆半公斤、薯仔（切粒）/洋葱（切粒）各 1個、麪粉 30克、雞湯 1 1/5公升、香葉 2片、牛油 40克、忌廉 30毫升、鹽少許公仔箱論壇6 b1 h6 t7 m `
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0 I2 p. R9 E9 n; ~, l做法
$ S: J5 o1 s$ n. {) I7 Z1.鍋中下牛油，以中火炒香洋葱和香葉，再下青豆炒 10分鐘。6 N( J" A# E% H; J
5.39.217.77$ o9 v4 [3 c0 S2 X. e
2.加入麪粉拌勻後，再下雞湯和薯仔，煮滾後收中火煲 10分鐘，撈出香葉。
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" Z; T2 J3 f& n) s5.39.217.773.將湯倒入攪拌器中打成茸，用隔篩隔去豆衣。4.把湯回鍋，加入忌廉和鹽，以細火煮至滾即可上碗，上碗時可以再額外加少許忌廉作裝飾。
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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