材料
1 F6 \& m+ P `/ \& w公仔箱論壇蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白
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調味
$ e) X/ X! e/ G/ |5 y, V; f雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参
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5 l# V. C+ W' C. V$ S" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
- {/ P8 R2 G) }2 W/ j- p5 `3 j公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/2茶匙
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做法
7 Y* e; J0 l0 t" E' }' i( B3 x1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。
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2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _' Q- u; l, g0 t8 g
& G# F+ k/ U; O; W4 |. _! O- {" P3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。/ A# v. P- Q" ~; O8 v
: | H# {! s6 r: E B3 |( dtvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。
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5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。5.39.217.776 [1 X3 c2 R$ @: n! f. u2 V t
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0 K% O. ?& C! _& A2 x% ~. ?* Y炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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