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蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白公仔箱論壇3 S, \1 U ?# ^6 j2 r4 _! Q
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調味
- A* P0 P3 t- T) W0 A雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参
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調味
& I+ M/ q8 R! M6 N鹽/雞粉各 1/2茶匙
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/ k9 y6 T8 c# ~% C公仔箱論壇做法
# B: A8 C5 {0 O$ p1 d9 i1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。5.39.217.77- E' h. s! C( {+ Y8 [
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2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。
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3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。
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4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。
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5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。
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0 `- G/ ?0 k5 F0 {) S貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O& E; l, j, x7 q2 G
炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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