材料
0 q$ a( a! ]6 A( h# w; }% J) P公仔箱論壇蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白
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調味tvb now,tvbnow,bttvb) b i9 `, l, b X+ g( L
雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参% Y! V: o. [9 u9 u6 Q
* u4 d1 ~. C/ |- [2 Z5.39.217.77調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q5 |! n. a3 i; ^/ l2 b: h2 Z
鹽/雞粉各 1/2茶匙
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做法0 B" M: v! N$ M
1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W4 D. l. r; p8 b% Q5 c0 I
. o2 X, W" R6 p" J5 J( W2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。
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3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。5.39.217.77" b/ K4 o' q0 b* L9 h% T) ~
) u# L" p; p! l5.39.217.774.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。- H# Q7 |2 \# e3 Q p: b! ^5 w7 i( Q
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5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。
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炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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