材料$ k; S3 D$ I* E5 F u
蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白
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3 |6 M9 t, w x2 J# b9 F( |7 F公仔箱論壇調味5.39.217.77' X, A$ C1 u/ h; G
雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U* h7 o6 F7 a8 {" G- o
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調味% r# g# v# q1 O$ p( K
鹽/雞粉各 1/2茶匙
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5.39.217.777 B- C8 g: p4 y. x
做法5.39.217.77) R6 ~9 h- C- K4 x3 z, \
1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。$ |% x, ]- B- O, ^# M; p# E4 H7 ?. ^% G
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2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。
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3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 }5 H' D* ]( n5 J/ E" T
) g) r/ h0 a& J m; U公仔箱論壇4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。
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7 I& @/ J6 G1 b3 P6 J/ E公仔箱論壇5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。
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: i4 |. N7 B' I貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \: V/ N' J' e: s0 z+ E* r! R
炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。 5.39.217.77+ c* t+ N8 ~, h; T1 `
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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