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蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白公仔箱論壇1 Q3 g. A2 E Y$ s
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調味
m; q. Q" J6 P. O9 Z% B% M雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参2 E! T. M, m ]" E# v& ^
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調味
$ z7 [ |- b+ F) Otvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉各 1/2茶匙
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) H2 m. f9 Y/ g公仔箱論壇做法" v, t& I$ F5 i! D
1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。公仔箱論壇8 Z$ u9 P1 q* D# Y6 z
, e; D% `- t) E" C) a, [2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。公仔箱論壇6 g. j* s0 f( _5 ?
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3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。$ w( j2 m: J3 s7 A2 v1 z. V; J
8 a/ c- O9 I/ \& m5.39.217.774.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。
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8 ?, Y& [( q5 u" ]+ N8 ktvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 w+ H+ H' g, o7 b0 P% D
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( e, N' Y6 t9 B1 d' X! K5.39.217.77貼士
% Z: g5 m* H& {" u V' o+ s炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。 + L' O7 c$ l c n; J5 A* t
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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