材料
0 b W$ v* [0 m3 M0 a, {! m5.39.217.77蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白
5 o- e) ~' Z! e- N' @! W. _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h6 E' w8 X! z# C: |9 r
調味
6 M" e/ M+ w5 x# `, P/ ]) W公仔箱論壇雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参
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調味
) l5 F- x) x) o1 A鹽/雞粉各 1/2茶匙5.39.217.77. U8 ~1 {4 E/ D/ P; s& m! J/ d' ^
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: s* y% Y8 T, @# e0 ]7 S; N
1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。
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2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。7 e+ f: o4 }+ V, M$ q9 i1 w5 R
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3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。
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4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。" B( |& d6 e6 D c. l
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5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。1 H- M) t1 e" X% U8 K% S; z9 t
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貼士
. |9 Y- u3 n7 n- k( F$ o2 ~5.39.217.77炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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