材料
' @3 B) [6 e2 H9 d蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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醃料公仔箱論壇' D* V4 P% I9 \
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙5.39.217.77" }6 G/ p4 |9 v7 H
# N8 ^- w4 m" @tvb now,tvbnow,bttvb汁料, P+ y9 A8 u- C) i5 P9 D7 d- }
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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5 W/ \8 y/ l. e$ ?1 D7 M( ^做法
# s2 u- o, j! Q1 h2 E+ e6 j# p1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。5.39.217.77# s4 ?2 G' k) I
0 T' Y5 O* {. ~ [. |2 O# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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- N7 _% i* F& @; O& t- Y1 K3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {+ N/ t7 s- p! \) R" Y, T+ x
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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3 i, s$ @7 o; Z3 D! D$ Btvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [( Y; m- ?" i3 y
: m5 j' |) j4 |; B. ^9 z* t. wtvb now,tvbnow,bttvb6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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貼士
( g, ]; e! W9 D公仔箱論壇蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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