材料
' c Z& F: }/ Ctvb now,tvbnow,bttvb蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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醃料
$ z+ F; m* N( W% i9 f鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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6 U; T! \( ^( d# n3 _& J5.39.217.77汁料
, V' y! `& W- z. e$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \. z* L, ]! L
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。5 f4 c& w2 v: j* O' S4 e
9 H7 m- l2 e3 e/ Z0 F: f8 D2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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% A/ Z4 ^" F* m$ |0 g/ K3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
4 O% p2 x0 x+ g' M6 s& j0 E3 H公仔箱論壇
& {. e% `8 o4 G1 l0 c公仔箱論壇6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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3 f) E1 m4 d5 w9 r: V/ X) e. `" ]貼士
e0 J! _3 j, _# g$ j) Q蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。) l: M F7 h1 ]
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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