材料
8 e7 K3 B- ^: U: W* Ktvb now,tvbnow,bttvb蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量& q( |9 C$ D& A
% M3 h. |1 S: p0 h9 w. O/ A! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.77# ?5 {' a- {, p# \
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙5.39.217.77! e7 I" }! _+ ?( e& \" S$ ?& _+ z
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb- y( q2 f$ s# A. H% @) `7 c0 u+ h
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克公仔箱論壇7 K7 M! V! Z( O# ?& t
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做法5.39.217.776 t' |0 ?! W* v* f8 o
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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6 w; v9 H7 W5 _, ]- T公仔箱論壇3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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$ l; d0 d. c. q% e" s4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。 [3 t. i& K# ]0 q4 N
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。 Y7 E$ @: O/ u& q& e
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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