材料5.39.217.775 I( G0 {2 R/ r$ i
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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$ _& C8 T" F( p# y醃料
7 ^* ?5 ~% N( S9 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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' j& T6 V" D) w Q; H2 \' k/ U V: X公仔箱論壇汁料
, l7 e% {, z; @# M2 ^+ g; m' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克公仔箱論壇$ e! A8 b# T6 M- r+ G( |7 T, a: ^% f6 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X7 o5 z# N; A& h
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做法8 U. L; j" w+ k3 ~- g9 g- v
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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6 l& ~* U! M8 T' @. e$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。! W5 E$ b5 I- j y F: m
: [7 x9 Z; h( T( e9 E' L8 T4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ J9 ~ q' f; \+ B
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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. m! u* N4 W d8 B1 \+ k" a6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
8 S* s- [9 K. t. Q' V$ [3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q( |! c% T: a' w9 f
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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