材料) a% a: u9 h4 d0 |8 Q
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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- s5 I7 U% @4 |& K5 }/ _. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/ m. L/ m7 Z) b# h' m3 `
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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3 c' N1 i, W" x" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A/ V1 o% {$ x5 z' A5 T4 o
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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做法公仔箱論壇2 M$ o; e* ^6 O b8 w
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。. n$ D$ \7 {& i+ b# k6 T, d' Q2 t$ P
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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0 j/ e1 o% @' q; F% @7 _; D$ ]5.39.217.773.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C5 I7 x0 |( {5 G* e
5 Q. D+ t9 @% q5.39.217.774.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。7 \5 A, y' u. V
' A; R, v4 s. \% ftvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。" @, x2 _/ A% i1 G) y' t
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 5.39.217.77+ {, C& a, B3 y, C1 _8 W0 C7 T( q/ j
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。tvb now,tvbnow,bttvb0 [3 ?0 ]" d, e2 i
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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