材料
! r$ l$ ~( O8 E/ ]! ^蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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醃料
% K$ x% B( z0 t/ C/ a; q, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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汁料5.39.217.777 P! m4 b2 @# b2 M2 H
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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5 e. Y* T7 i8 ? ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f8 R8 O' R7 w1 I9 b+ X
做法
) X- Y" G' t6 i$ f' b* q公仔箱論壇1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 q6 l3 E: g& ]9 l6 ~6 b
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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; o9 g* w( G0 R! v! Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。; F7 a9 I# z; J: `. V5 d
7 ^9 T/ [) W- W. l7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。5.39.217.77+ Z: I, `/ M% D: k) [3 p
/ P7 M& p8 X" ]$ Ztvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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3 r" L! ?- n5 v$ E) T* U; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。, V9 w- ?5 O% G0 @1 G: o/ f
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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