材料
0 b. U2 ~9 [% p0 s4 D: J3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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醃料
, R/ u- W# F0 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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汁料 E: G+ c& h* J& f ~
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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+ W& Y" F% f' g% {# y A公仔箱論壇做法7 L- p" K C* {& M. K7 ^+ t
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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3 f) E/ h" I: B" y0 i, k% |/ o2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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, V j" f/ } Q- _$ V/ E Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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: h. i; m/ {, Y$ \# p% H公仔箱論壇4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。% X0 [9 r& d) W
' R6 s4 C( {- K) z5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h3 W" a ]' f `" D& ^) x
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 ! w1 C! D( v Z6 A7 x" Y/ D" c3 ^
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貼士
( @ E- w3 B, c1 gtvb now,tvbnow,bttvb蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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