[中式食譜] 山楂脆蝦球

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材料
- |. z" z" ]3 e+ U2 m, ]tvb now,tvbnow,bttvb蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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醃料
6 Z3 @( }: G9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙5.39.217.77' q( I. }- h9 ~' T% l$ K' j
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汁料5 A/ s8 g' n, E1 p! t, [+ Y6 x5 w
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {0 Q$ h! }% {! X2 ?) [

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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ X0 \. O/ _4 l, L9 I" }
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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* n+ P. M5 I- [- A) Y/ A+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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& `7 ?( @# S8 `# ~5 h6 R% ?tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。公仔箱論壇7 v. \; h8 o* h: V1 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i* O- J4 [+ U$ r
6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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貼士
6 E5 x4 ]- s+ \' @" G: E3 f1 L2 U蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。5.39.217.772 U( [5 s$ O& d! B- E