[中式食譜] 酒香棗茸雞

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材料- q. N9 ]3 U0 A( x, l- h* T
龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許
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調味料
4 J) d4 I8 P' w+ B糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
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做法公仔箱論壇+ c, ]2 Y; Q' o/ P
1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O* _: c; d+ h- o3 l' l7 i3 @

' o2 ?4 h4 }+ d9 o8 D, f5.39.217.772.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。  U1 u4 r# o, e; x7 T' z- W
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3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
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0 V/ V0 m& O' X9 e1 ~* {4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。
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貼士
% v" [7 D5 R. b3 d9 Y: i  Mtvb now,tvbnow,bttvb糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。
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