材料
- x$ |8 @, z& @5 C A& a( S3 j公仔箱論壇龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 b( a: ]6 J% s, Q
* F/ _2 V1 M3 { G" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c/ O: |7 Y9 Z" }$ k$ [
糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
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5 f3 X% q" D& y3 F4 z- ^% h" Otvb now,tvbnow,bttvb做法
+ g H" u! W8 d! Z, o0 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。& p( a6 T3 A- R" x! U9 }4 }
; R, P4 f% H+ X+ v/ Ptvb now,tvbnow,bttvb2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。
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. f/ D, W; d b$ n0 n3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。公仔箱論壇5 Q" u5 p0 G9 E& {5 j4 H0 R# `
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4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。$ |& f* v/ x7 e2 k [) q8 N
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糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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