材料
: e: V1 [( ]( ^+ F& k/ gtvb now,tvbnow,bttvb龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許5.39.217.77" `! K, L0 T5 s- L* H2 R
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調味料
& M7 t0 s5 J5 O& l- X, N5 d/ E3 s. a糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
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做法
1 V. t0 y3 S; V/ F4 [公仔箱論壇1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。' A6 S# @! B( @" }4 J/ s- H
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2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y2 A9 s% }) a
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3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
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4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。5.39.217.77% {& K- Q* U' x# L
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1 M9 P! P/ {% v- o9 K# h' V糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb% b5 b2 j' ?% G8 h% K% u0 c) `& X
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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