材料
3 X1 |7 O* \% g5 Ftvb now,tvbnow,bttvb龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許- i: c9 i* f$ q% Q
9 C' f6 Y- R* L( otvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇: l4 W6 S! `3 w& k" E9 y
糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
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1 E0 R# I% j1 Q. a( f O$ F- \做法
5 F, m& U$ \; j# V% V, K7 m1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。
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2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。
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8 y. X" n% Z0 i4 X2 W% [- Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。公仔箱論壇9 r' f% ~- z5 a; t$ F0 V2 f/ ~
4 Q3 j- m7 x: a5.39.217.774.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。公仔箱論壇# `3 }8 B. D9 _0 _' t
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; j+ V# x8 V2 I# ^. n U7 q貼士
% z' M' I5 }: l/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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