材料
) P7 T; {5 E" e" N5 W9 K3 L- G龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許
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w/ n B: L8 D( n. c5.39.217.77調味料
- j6 m* C9 f [+ O- h3 ftvb now,tvbnow,bttvb糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克5.39.217.77) k3 H' G2 S6 ?9 r3 w' f
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G: C( N8 [2 ]8 Z# L" l公仔箱論壇做法' _. k9 N% Z: M. M- r C: V* F
1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。公仔箱論壇6 s3 z) w( X/ h7 U o8 j
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2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! v0 d2 P3 {4 l% A0 `
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3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。* Q3 p& ~ l" N2 N; B1 Y" F& E! [
* \, ^4 K8 i' k% M+ t4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W2 h; r6 ? m& f0 [
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# t8 v2 n# C/ W' D+ L7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
M# T& B( Q1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。( T# k L" a. r9 R0 M$ v1 Y' I# r6 X
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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