材料
9 @9 Q5 E. [- Y5.39.217.77龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許/ E3 T5 @$ y- h0 e6 Z
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調味料) q" V7 L5 u8 j. G' E# J8 P f3 }
糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
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1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。
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2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。5.39.217.772 {, G8 r0 P, }0 D$ ]( B$ |
3 d2 |: T# L$ _' n Y- x公仔箱論壇3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
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4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。公仔箱論壇. t% F- v5 `/ l3 f6 M
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糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A5 W3 k/ \& \8 O1 \
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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