[中式食譜] 酒香棗茸雞

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材料
% I$ |" n& c: o8 F/ B2 \& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許
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7 ?: v3 b5 W6 P# T7 ?+ Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料
6 p9 _: T1 W/ q" y; E) r' R% f4 T3 Qtvb now,tvbnow,bttvb糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
+ ]4 L: i( A+ x; C! dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& W* y( x" }6 t; }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r4 Y% x$ _# S9 U, A) r3 l( O
做法
  O  H+ C* L: q* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。
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! m( r% q/ H$ q4 J/ l8 l4 H2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。: |+ l6 b, U. c9 Z, L

# n! c# r& m; F1 F7 J1 _2 O5.39.217.773.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
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/ c9 t, f; W: W4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。5.39.217.77; R! a6 D0 o6 R- `& c

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; {6 ^7 c( t( f7 ^; F9 i' Ttvb now,tvbnow,bttvb貼士
3 R  D" N* Q8 D" {; F6 z; r糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。公仔箱論壇' \6 z0 q6 j3 e$ j. j3 p* ], D