材料
) b( U8 e9 Z3 s9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許; q. X# p" u, T6 P# l* `
3 b( X* v! Q1 b% O餡料: L4 z- [+ C: P3 Q% j( m
麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克公仔箱論壇. G* l; m. E3 d0 `* C. b
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做法
4 ? m* P ?# |1 ?: X! k$ [1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。公仔箱論壇4 X& ^4 [( n& \7 A* m( {& w- v2 v! i$ A
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2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* k3 U1 l/ s( S7 z9 y# x6 d9 s
! N; ?3 \& {$ L) Utvb now,tvbnow,bttvb3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。
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' C+ y! Y: ^ W: [! etvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。公仔箱論壇. p0 V% @% C# X2 b. k1 F, e# j- L
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5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。( H& `8 N0 z% A0 I- C; }" l, e
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6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q- I w: \; t' K
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7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。5.39.217.776 a- o) x% g9 l- Q' g- V4 E9 N; U
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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發表於 2011-3-14 06:04 AM
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