材料 9 Q( V* b, w; Z$ v: ]* }1 ]5 I! U% [- L* i
麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許
) R( R- j% @& W# J3 Q& f0 g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n" x2 b! D$ l" d8 k, R4 A! i7 G
餡料
: ^7 s0 E' ]% R( k* E# h+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克tvb now,tvbnow,bttvb" f1 U: P( U5 m8 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [7 V4 X, L" }! h8 _2 J! q, L: Q
5.39.217.77. f" t4 n* b9 x1 L, I. C( C3 v
做法公仔箱論壇( r- _( P- P" ~7 [9 ~0 I& ?% h
1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。& S+ r8 u' g6 f$ o- k9 I& C* x( H
3 Q5 F+ n1 w: K1 \5 ?公仔箱論壇2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。' E. K1 c! r+ U. i* A) K
- C3 V6 O! P! N* d! G! U* N3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。
% g& t5 u/ W: g' Q* ~ P# B1 C0 k公仔箱論壇
3 [" j- ~) l8 n) n x6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z; U, ~( ?) S; u+ s& W$ C
公仔箱論壇; r4 @" p+ D1 A
5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。6 l) o/ h8 d5 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J5 F4 r$ x7 F5 ~. `3 C
6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。公仔箱論壇' ]) X6 a' r0 K+ Y5 M* p7 H
v+ y* l0 m9 B$ j' [9 e7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。
9 S/ F, K5 F0 T6 e* c- p |
發表於 2011-3-14 05:12 AM
| 
發表於 2011-3-14 06:04 AM
|