[西式食譜] 朱古力脆脆 Mochi

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材料  
4 q8 O! G. C; M, q* d* q* ~: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- T+ I) J1 d, N4 u" K) g  q

( n  ^% z! ~! Y4 a5.39.217.77餡料
- H9 H2 P$ C/ t0 {1 @  b, ?麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克- C+ \2 E( p, a
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0 b7 j: T/ G% N; otvb now,tvbnow,bttvb做法
' T' {3 h, S' i0 Y) E& {( U$ |* U5.39.217.771.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。2 j8 P( Z6 t' }' ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w: s2 m+ b- m, Q/ ]0 c
2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。* P- F  ~5 j. M( o1 c' o0 v

! L0 U) P, b" ~: m0 Y9 g5.39.217.773.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。
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4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。
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5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。
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6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。5.39.217.774 A0 [1 X% E* z0 B9 R) C

6 R+ I) f% _# q& M4 p: T, Q7 }公仔箱論壇7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。8 P* p  b0 U* [

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多谢分享 ！什么是麻糬皮 ？在那里买呢 ？