材
9 ]6 F8 g0 z1 {0 [% P# q9 L; atvb now,tvbnow,bttvb料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許6 D, x$ J) H: s! h
v) s" z: K7 V: r) Q$ |; h5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& w. E* Q3 ]9 J, K
做法* w j: r! o3 x9 j9 H0 |* D2 i
1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。
[. |5 h. D, V, b1 r公仔箱論壇9 E$ e/ Y9 w6 s w
2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。
& n2 A e3 b4 l5 j! G公仔箱論壇4 l7 D9 E! z" L
3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。5.39.217.779 V: a1 O" a; f k" x! o
2 h( O4 Z8 l6 m! ^
4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。" B% i$ K, C2 t) h$ H. {
. D8 W/ N X! w+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q5 r2 n( g! { J6 y1 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g* U, U) @1 y% W3 w# B. @
6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。
/ U/ u. {+ u" x
" T/ {+ Y2 |1 t5 x# _6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o1 G6 v$ u" v$ {( C3 L5 t. J) C1 ~/ C6 V
貼士tvb now,tvbnow,bttvb& Z7 |! m4 |& J4 ?
喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
| 
發表於 2011-3-19 10:04 PM
| 