[西式食譜] 蜆肉拌炒意大利幼麪

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料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許
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  g  X: w$ U! f% f1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb( a4 @4 }4 k" {5 l9 ^4 w
1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! b: }1 j4 ~  n% T, w$ a; {

+ K' `% n" g) G6 `2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。
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3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z9 U) O0 h! E. R' y4 U! Y

1 Z! X" p, v" D5 f5 h6 S; `4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。4 T' p: J( y+ J# L  L

3 P$ `( {" \1 \( y* V/ h* Jtvb now,tvbnow,bttvb5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。
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* G' z, g, L8 D% Z! I( u3 ytvb now,tvbnow,bttvb6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。
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! {( q& g: w5 n" c6 t公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 f/ n$ {6 |  S( l
喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。

cwlai

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kingbw88

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