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]7 H4 v0 `9 f料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許
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! r# T8 K* {, N {9 g* b" ptvb now,tvbnow,bttvb做法
4 P7 v3 d: b Y8 x1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。
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( b8 z7 C4 s6 M) k& m' ^公仔箱論壇2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。
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% D/ Z" ]5 u+ I( c# C6 S公仔箱論壇3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。
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9 g# G- Z( g7 K# B. i4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a8 w+ C8 Q/ _
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5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n4 }8 v7 a+ R0 I& X
3 z; u6 Z+ r1 t& o9 F1 G5.39.217.776.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。
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喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
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發表於 2011-3-19 10:04 PM
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