材料 % Z R* H- J7 A ?
闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量tvb now,tvbnow,bttvb8 Q# ^& E! _# T' c/ n! P
5 _, D2 V; w7 X" X5.39.217.77菇茸醬
$ P2 x9 \4 C ]0 `# Z公仔箱論壇香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升4 k( ^2 {' Q5 Z& p. d! y( S
5.39.217.77& B# ^' s$ U# k x* K: }
Z- I5 Z9 m, o8 I8 o" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77# S! b c8 r, T6 \2 c
1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。
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! m0 Q$ @+ W0 b. r$ U/ U2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L& X5 ^' R; M% Z" w
$ S* Z) |: a5 m9 X4 @7 B: a5 `3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。
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4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q Z$ d9 x7 a
; P% W( L% d" I$ ^0 W0 L& k公仔箱論壇5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g* i" O7 B( m1 z( s
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發表於 2011-3-12 05:16 AM
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