材料
7 N! @/ p3 v R0 ^; X7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量5.39.217.77' a( o O3 S9 |
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菇茸醬
( ?, w V0 c) `, o) i& [; j5.39.217.77香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _+ Q% ]* W2 I6 c1 P+ w& ~
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/ M- h0 H! ~7 W2 e* Z. I; M5.39.217.77做法公仔箱論壇# W( Y* S5 }+ @
1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。
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5 E3 m8 P+ R( y! ^5 D; P2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。公仔箱論壇2 R" ]9 r- Q! L1 D9 p
2 K, Y, J# N+ d, q, `+ [3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。$ K: R( Y9 V. I
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4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。5.39.217.77& N/ `; d) H) N
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5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 E1 v7 p" C9 x W- ^) N9 I$ \
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發表於 2011-3-12 05:16 AM
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