材料
: O0 k6 {& {- A2 S: c- ?公仔箱論壇闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A' _2 D' `) G, m: b
& t/ t T2 _. k: |! l7 |) p& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇茸醬公仔箱論壇. `! |) Q# `2 ~+ X) O( n
香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升公仔箱論壇2 Q2 x; P+ h. ]/ T
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做法公仔箱論壇9 e) D3 Q8 k6 i& @2 }- r0 w& V- k$ t
1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。5.39.217.770 c1 I# d( I' {$ u' ^3 x: T: K
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2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ R# |" m: ~' e' D; \4 K" ^) e r
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3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。& |% c" q2 P$ r% ?) ~! C
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4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。
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' R+ |+ i Q6 `+ L- p5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。
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發表於 2011-3-12 05:16 AM
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