材料
8 Y8 d- E! @. _! S" n) I6 E5.39.217.77牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻公仔箱論壇" S) b" e' F/ u: I2 @4 R9 }
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4 q: h, {( u. F% q* i3 A5.39.217.77做法% y8 w0 K2 ~" O9 e( m2 R8 ~0 Q
1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y( ]9 @/ t& {) s" j. a1 l7 B" S
& s& `" B# r0 B( G$ B公仔箱論壇2.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。5 Y {6 R7 n. q) h1 f) d, n' C4 L' X+ w
/ f: n2 J( g7 F. Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。
. c( ^3 ^$ p7 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V% T! C5 m, g
4.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。公仔箱論壇( F) x9 B4 X5 D2 f. B
2 `4 P- p# V* r# ?1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。
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發表於 2011-3-12 05:15 AM
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