呷一口「鄭記士多」的鴛鴦，味道有層次，先嚐奶茶味，再來是茶香，最後是咖啡餘香，沒有坊間一般茶餐廳奶茶硬撞咖啡的酸味，滿嘴回甘，這就是 After Taste。「奶茶有 After Taste，做人也要有 After Taste。」老闆鄭汝雄緩緩道出他的故事，自幼幫父親打理茶餐廳「鄭記咖啡室」，不過小學三年級，奶茶、咖啡、鴛鴦已無一不曉，七十年代出名，獲不少明星垂青，後不忿其他茶餐廳以平價奶茶頂爛市，毅然從商，惜一年後輸得一無所有，改行當過馬路維修工人、的士司機及水果小販，公餘學做蛋糕，每天試味，終悟出單檸酸是冲泡奶茶的關鍵。 2008年，好不容易儲了幾個錢，決定重操故業，把「鄭記咖啡室」改為「鄭記士多」，其法國老死勉勵他，不要向價錢屈服，「你不只是冲泡奶茶的人，你是 Artist。」結果奶茶盛惠$68，咖啡$128，圓了從前的心願。
: H# k. r2 O" J# B- o, M
" m& U/ U4 |- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77; d/ j7 U8 h5 J" N/ P' Y
■坊間茶餐廳多用奶茶撞咖啡做鴛鴦，鄭生卻用茶葉及咖啡豆冲泡，味道才能融為一體。5.39.217.773 `1 M; v. Y4 S: D
5 @+ Z0 z( ?. r$ S) c4 F: C公仔箱論壇2009年他參加奶茶王比賽，奪季，一個月後卻患抑鬱症，只好寧求生計，不求暴利，寧願待在斗室一間的「鄭記士多」賣茶，三兒子從前是邊青，鄭汝維男人老狗，一把年紀，凌晨時分在街邊尋找兒子，一臉剛毅的他現在已學會放下自己，耐心等待兒子回頭，「你不知他何時變好，但多久也要等。」兒子現在定性了，自己則到不同學校表演泡茶絕技，或辦親子講座，當天他拿着一本特殊學校學生送給他的畫冊，笑逐顏開。我說他樂於助人心地好，他推說不是幫人，只是享受人生的 After Taste，我不惑，他卻指着畫冊裏孩子送給他的贈言，但笑不語，那是一句：「我會努力，你也要好好加油！」
( T6 p' _1 G. F$ n7 l5 C5 H5.39.217.77
8 Q! M" Z; p( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ _8 A+ M0 B; X# a1.從不受器皿限制，今次用瓦煲，放茶葉及咖啡豆於煲內，再倒滾水攪拌。5.39.217.77* l! \; ]' R7 D/ M. K& t4 a- `6 i( b
' A7 O& U8 I3 h/ x H; o# S7 ^
: }1 B# R4 `" f* w( K2.倒茶，隔渣。
; [! X4 U8 N0 x7 A% @tvb now,tvbnow,bttvb0 |4 e7 e A/ `' O/ Q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P: w3 l. L% y4 M: f1 `! @
3.然後倒奶。
5 M# Q# @9 G. u3 G' T5.39.217.77
* @- h( q: B" ^( ntvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77( x( ?; I( X4 K0 R3 |; j+ U/ ~, m
4.香噴噴鴛鴦完成了。! i/ z x3 X# I# c5 ?( E/ f9 s
4 E( h H8 a& T2 B5.39.217.77鄭記士多7 l2 M7 G, `. W1 @: h9 Z
地址：深井深康路TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G" V/ o8 n; b7 P0 l/ [" }# L0 e+ D
) k6 U8 Q- U$ ]6 F7 w: c9 C
3 M) z& T& i) N3 d$ D■甜苦甘香，象徵鄭汝雄人生的 After Taste。 |
發表於 2011-3-12 05:08 AM
| 