材料
0 F. G4 x/ g; _/ d+ L' y- atvb now,tvbnow,bttvb肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
6 b7 R$ b" ^$ f9 Q$ f- q
& H) \1 s) Y5 {: c公仔箱論壇汁料
/ \1 U& f2 u) i x9 z牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~: k' @' z+ u c
+ G+ n3 l, @7 a. G0 K9 j
9 c3 I; K3 F; Y/ E3 m8 Z! f做法
; z7 G/ z$ k9 `, z8 N9 w1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。# m% J' U) |0 G/ n; @. |
2 G6 ~+ F6 T- [+ _
2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。
: i, M4 C7 T' m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t3 d: P9 F) F
3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。9 w# ~" A5 Z/ d% e$ W `
. T* a9 C3 Y9 v: z* _2 [& Y2 R公仔箱論壇4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
/ c2 M0 r4 r; W# B G S: w8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e! J3 T- V% mtvb now,tvbnow,bttvb
- L: @$ x. O% P" @! c+ H0 R貼士公仔箱論壇/ P/ v1 a; G) N) ~8 ~, _6 B3 P
不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。tvb now,tvbnow,bttvb! g# o0 |" w; _
|
發表於 2011-3-11 05:38 AM
| 