材料tvb now,tvbnow,bttvb$ O+ ]' L I5 c+ ?( m' m* l5 l8 s
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇9 {* ]6 c! [% f7 B* x9 p2 r
2 o" |/ Y7 m+ h& T4 m公仔箱論壇汁料tvb now,tvbnow,bttvb' A- q7 s5 t4 B# R
牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l5 z+ h' C7 {0 b! D% y1 X1 {
) ], a8 r; g' m9 E5 {) U$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ?, o6 m; D( A7 U. o6 \做法
" g6 i5 x0 b7 D% z公仔箱論壇1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
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2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。
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3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。公仔箱論壇: U% j8 p+ V0 B4 b( L1 G+ R
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4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。公仔箱論壇7 ]. H; @( |# w3 T. W# f0 g
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6 r3 g; G9 {# `9 \9 y) g G9 K5.39.217.77不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。公仔箱論壇! e( l6 L" k& e3 W' X6 I
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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