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肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇9 L6 n1 ?; Z8 g! \
5 ~/ z8 m+ w V1 [3 I8 Ytvb now,tvbnow,bttvb汁料5.39.217.77& R! k( |1 p% A9 X; p! q1 _/ y
牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克tvb now,tvbnow,bttvb m7 v. A! ]) I' E& F
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( Q) \( k$ {, e* r* vtvb now,tvbnow,bttvb做法
! ^4 K8 {+ Y0 k& V; C0 A5.39.217.771.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k7 o+ O C0 r; ?
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2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。5.39.217.775 S( o1 f9 r( t1 u# {
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3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。# L, ]+ O5 q7 K# N: r" L
- J- E$ f: F# d5.39.217.774.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。! K3 q# k& s3 N1 |2 U/ d0 N% e( U
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5 ]" w' n' R; S8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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