材料5.39.217.77/ ]) [) u" f$ I; Z
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許5.39.217.77& v8 R+ Q* A9 A6 q1 Y
( u& r/ X1 }6 t% z汁料5.39.217.77' |; z' }( x6 U7 G( i& O
牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克tvb now,tvbnow,bttvb2 {, ~. d3 B9 r6 B( G4 M0 D
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W4 {* B& ]0 J k" U( B- c% ~
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
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2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }7 W2 w2 i* Q: a- d0 z; h
5 L" x* u1 y7 X! v1 n$ Jtvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。公仔箱論壇: I: k: X8 R! F9 s6 J7 v& S; G8 h* H1 s
0 b2 ]9 S! L" @- C; J; s( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
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$ }% x3 t" t; z' j D- d5 T) x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- a0 E& T* ?, J( L* ^+ J* R
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不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。tvb now,tvbnow,bttvb9 i9 n- h1 V4 R9 S0 W0 w, S9 L
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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