材料
& o4 C* P6 q+ o! q! |7 E公仔箱論壇美國桶蠔 450克、日本椰菜（切絲）半個
9 f" G% }) Y5 p) A' L( a5.39.217.77
, s0 u, O, j# M1 I8 P5.39.217.77脆炸漿
. d: w4 \1 G9 @/ j脆炸粉 200克、水 100毫升、橄欖油 1湯匙、迷迭香草碎 2茶匙5.39.217.774 |# S1 I( p' L! _ d8 z& U, W( b
1 V# Q7 |7 X! ?% r0 A- U公仔箱論壇沙律汁
, o% _. i: s+ N9 s8 r檸檬汁/蜜糖各 2湯匙、檸檬（刨皮） 1個、鹽 1/4茶匙、黑胡椒少許、橄欖油 1湯匙
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做法
; y2 E; O7 W9 G3 K- R* U! G5.39.217.771.將沙律汁的材料混合拌勻，淋在椰菜絲上拌勻，備用。; Y' u5 ~% f5 L7 Q
, t" L; C! A. U3 H/ B% E) |6 dtvb now,tvbnow,bttvb2.將脆炸粉、水先混合拌勻，加入橄欖油、迷迭香草碎拌勻，備用。5.39.217.775 \* I* V4 o$ Z3 J# f2 s+ V
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3.生蠔洗淨，汆水 1分鐘，浸冷水 1分鐘，瀝乾水份備用。
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0 @8 e8 V3 Q$ f. g7 t% o G' v5.39.217.774.燒滾油至 170℃，生蠔蘸上脆炸漿，逐少放入油鑊中炸至微金黃色，撈起瀝油，盛於椰菜絲上即可。5.39.217.772 R3 r( \- b! w& @/ h& `8 v
; b7 T6 ?6 @' `) `) u5 v7 g0 V8 s! l5.39.217.77公仔箱論壇2 m# b( O, R6 c) N! m0 \
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沙律汁在吃前半小時淋於椰菜上最好，因為椰菜會變得稍為軟身，口感更好。
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發表於 2011-3-11 05:37 AM
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