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香芋（切件） 300克、糖 1茶匙、淡忌廉/牛奶各 100毫升、提子乾 1湯匙、油少許/ n9 n5 x: p" i9 {
* M. S' H* B. b- e% c- h* F焦糖3 D/ E1 n# r0 G" |7 R/ H6 a+ ^0 Z
水 1湯匙、糖半杯
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# ^ v+ c3 G7 l2 n: J5.39.217.77做法
( D8 f; H* \' x' s+ Q7 ]) q1.焗模掃少許油備用。將香芋以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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2.將香芋壓茸，加入糖、淡忌廉、牛奶和提子乾拌勻，放焗模中。2 V+ {% k$ I4 X$ ?
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3.將焗模放入預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘。
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4.小煲中加糖及水，以中火煮 1分鐘至成焦糖，加在已焗好的香芋布甸面便成。
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發表於 2011-3-10 05:10 AM
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發表於 2011-3-15 04:16 PM
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