材料/ ~' O' m/ @4 @9 o; ~1 ^/ T/ o- M" d
香芋（切件） 300克、糖 1茶匙、淡忌廉/牛奶各 100毫升、提子乾 1湯匙、油少許tvb now,tvbnow,bttvb) k, V- p* }/ M9 w9 L
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水 1湯匙、糖半杯
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* [, V6 w3 }( L) \. j6 ?$ Z" a
1.焗模掃少許油備用。將香芋以大火隔水蒸 20分鐘至熟。. J. z' }$ {9 q7 D9 f
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2.將香芋壓茸，加入糖、淡忌廉、牛奶和提子乾拌勻，放焗模中。) i! O1 w3 q- s/ U8 ?- A' m
. B) r8 Z8 H. f6 y& e. ^9 E3.將焗模放入預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘。
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" {. x/ C; j% y% T& B* W4.小煲中加糖及水，以中火煮 1分鐘至成焦糖，加在已焗好的香芋布甸面便成。 - ], d: i- x1 a* X$ L- m
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發表於 2011-3-10 05:10 AM
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發表於 2011-3-15 04:16 PM
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