材料
% f8 v+ _: v. I3 L( @5.39.217.77黃番薯 350克、紅辣椒粉 1茶匙、罐裝番茄茸 1/3罐、煙肉（切碎） 2片、洋葱（切碎） 1/4個、酸忌廉 150克、黑胡椒少許、 Pizza芝士碎 50克、蒜茸/糖各 1茶匙、鹽半茶匙、牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" B' e! V+ V* D
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做法( A; x7 o0 n" E- x, p3 y$ ^
1.番薯刨皮，切薄片備用。5.39.217.77. j, d5 ]" \5 Y
Q5 s( U( w, i. k: ^' htvb now,tvbnow,bttvb2.易潔鑊加少許牛油，以中細火爆香洋葱至金黃色，加入蒜茸、煙肉碎、黑胡椒、紅椒粉和番茄茸。
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- q* X, ]0 t. f# r0 J) }1 p公仔箱論壇3.收細火煮 2分鐘至稠身，下鹽和糖調味，盛起至碗中加入酸忌廉拌勻備用。; X9 }+ j% o8 |- X- B6 `/ r
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4.焗盤上掃牛油，鋪上半份番薯薄片，加入半份番茄茸醬料，再鋪上餘下的番薯薄片。
7 X7 H' |4 ` ]4 e: B+ Z公仔箱論壇5.39.217.776 }0 E+ c& D1 z; ~" T z) \
5.在表面加入餘下的番茄茸醬料、灑上 Pizza芝士碎，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35分鐘即可。
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貼士
( [, L7 u# v1 j# O9 K怕辣的話可把紅辣椒粉改為甜椒粉，取其香味但又不會太辣。
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發表於 2011-3-10 05:10 AM
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