材料8 Z6 R- [ g: f5 V- n" q. H& A
薯仔（切粒）/甘笋（切粒）各 230克、白蘿蔔（切粒） 350克、青蒜 1棵、西芹（切粒） 90克、煙肉（切粒） 4條、牛油 3湯匙、黑胡椒/鹽各少許、巴馬芝士碎 100克、水 1,500毫升
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做法
' c# j+ n7 c# _5 I1.易潔鑊中下煙肉，以中火煎至煙肉出油及香脆，備用。青蒜切段備用。2 x9 m$ B1 V) L/ V/ m
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2.鍋內加牛油，下青蒜，以小火炒至軟身，加甘笋、西芹、白蘿蔔、薯仔和煙肉炒勻，加水，以大火煮滾後收細火煲 25分鐘。
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: ~* l' B2 ?" t% ]# |& [5.39.217.773.將巴馬芝士碎分成小圓餅狀放在焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5分鐘至成芝士脆圓餅。5.39.217.777 y+ a; @4 l) P; q+ c) K0 d
+ @7 Z7 B: E/ E5.39.217.774.湯上碗前加鹽及黑胡椒調味，最後放上芝士脆圓餅即可。/ M) C/ Y, h! b
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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