[西式食譜] 芝士農莊蔬菜湯

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材料
7 E7 B/ s6 Y4 i% K3 V& ?5.39.217.77薯仔（切粒）/甘笋（切粒）各 230克、白蘿蔔（切粒） 350克、青蒜 1棵、西芹（切粒） 90克、煙肉（切粒） 4條、牛油 3湯匙、黑胡椒/鹽各少許、巴馬芝士碎 100克、水 1,500毫升5.39.217.77. B  p% H$ l4 o. \" O' y% Z

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, k0 g4 v0 o+ Y. P5 P4 N/ i做法公仔箱論壇/ s  |; o" A2 ?5 K- X% k( H
1.易潔鑊中下煙肉，以中火煎至煙肉出油及香脆，備用。青蒜切段備用。) l* U( w9 g8 }, P$ |. o
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2.鍋內加牛油，下青蒜，以小火炒至軟身，加甘笋、西芹、白蘿蔔、薯仔和煙肉炒勻，加水，以大火煮滾後收細火煲 25分鐘。
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3.將巴馬芝士碎分成小圓餅狀放在焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5分鐘至成芝士脆圓餅。
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! x5 ]6 k4 u! v7 F3 T2 ^  t8 @4.湯上碗前加鹽及黑胡椒調味，最後放上芝士脆圓餅即可。
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